2024农业应用新技术北京市重点实验室技术培训（二）

主题：日立LA8080高速氨基酸分析仪主要特点和在蔬果中的应用

主讲人：谢堂光（日立科学仪器（北京）有限公司应用经理）

主办：农业应用新技术北京市重点实验室

内容：

氨基酸是蔬果的重要营养成分，是蔬果风味的重要影响因素，影响着蔬果的口感，即使是同一种蔬果，不同的产地或者种植方式，都会影响其氨基酸含量，有的可以非常接近FAO/WHO氨基酸理想模式的要求，精确测定其氨基酸含量，也为评价蔬果的等级提供一定的理论依据，氨基酸也参与氮平衡维持，调节相关生理机能，种植期，使用不同肥料，也会影响蔬果的口感，有研究表明草莓种植期使用含氨基酸的水溶肥，有助于提高草莓的固酸比，固酸比可高达13.84，接近14，研究发现，不同氨基酸对某些病原菌菌丝有着促进萌发和抑制萌发的作用，这也为蔬果种植肥料的研发提供了一定的依据。

日立LA8080高速氨基酸分析仪通过配置第3.5代TDE3式衍生技术和光栅分光的核心技术，可以更加准确的检测蔬果中氨基酸尤其是低含量氨基酸，为蔬果评价和肥料的研发提供一定依据。

主要内容包括：

1.日立LA8080高速氨基酸分析仪主要特点

2.氨基酸分析仪在蔬果中的应用

时间：2024年6月21日（周五）9：30-11：30

地点：香港六和合资料科技综合楼A506

欢迎老师同学参加！